Łatwe muffiny piernikowe nadziewane powidłami

Uwielbiam piec muffinki. Są niesamowicie łatwe i szybkie w wykonaniu. Dodatkowo mając podstawowy przepis (dla mnie to babeczki waniliowe z bloga Ciastkożercy) można dowolnie kombinować z dodatkami. Dziś mam dla Was przepis na muffiny piernikowe, idealne na święta. Jeśli jesteście ciekawe zapraszam dalej...

Składniki:
- 2 szklanki maki pszennej
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka gotowej przyprawy do pierników
- 1 szklanak mleka
- 1/3 szklanki oleju
- 2 łyżki miodu
- 1 jajko
- powidła

W misce mieszam składniki suche, dodaję mokre (oprócz powideł) i miksuje chwilę, ale naprawdę chwilę. W formie do babeczek umieszczam papiltkim i napełniam je ciastem. Najpierw wlewam łyżkę ciasta, następnie kładę na to łyżeczkę powideł i zalewam kolejną łyżką ciasta. Forma powinna być wypełniona do 3/4 wysokości.
Mufiny można też przygotować w inny sposób. Jeśli chcecie żeby były bardziej wilgotne dodajcie powidła bezpośrednio do ciasta (4-5łyżek) i delikatnie wymieszajcie do połączenia składników.
Muffinki należy piec 20-25 min w temp. 180stopni (grzanie góra-dół)
Z przepisu wychodzi 12 babeczek.

Zobacz także:
Świąteczne kubki
Woski zapachowe idealne na święta
Ulubiona kawa na zimowe wieczory

Przypominam też, że dziś kończy się konkurs gdzie do wygrania jest zestaw wybranych przez Was wosków. Konkurs odbywa się na moim funpage <tutaj>

Lubiecie muffinki? Jakie słodkości planujecie upiec na święta?
Pozdrawiam
Karola

INSTAGRAM   /   FACEBOOK   /   BLOGLOVIN